大阪府藤井寺市の藤本雅一酒造醸で、藤井寺バル（デラバル）が行われ、行ってきました。藤本雅一酒造場は、1913年創業で、代表銘柄は「富士正（ふじまさ）」・「松花鶴（しょうかづる）」です。藤井寺で呑み歩くイベント、藤井寺バル（デラバル）は今回で9回目の開催です。藤本雅一酒造醸のショッ…… more プです。この日はショップはお休み・・。ショップの入口脇に置かれている菰樽です。入口の軒先には杉玉が吊るされています。ショップからぐるっと回ると蔵の入口があります。煉瓦煙突が、いい雰囲気！蔵の入口から見た様子です。ショップは閉まっていましたが、蔵で商品の販売が行われています。大手流通や卸には出さず、ほとんどの商品が直売りです。米に一定量の水を吸わせる浸漬機（しんせきき）でしょう。外から見えた煉瓦煙突の下部部分です。煙突の手前に見えるのが、米を蒸す甑（こしき）の下で湯を沸かす釜部分です。後編に続きます。 close

藤本雅一（ふじもとだだひと）酒造醸　藤井寺バル